Το Δίστομο είναι ιστορικός οικισμός που η ιστορία του φτάνει μέχρι τα αρχαία χρόνια οπότε και ονομαζόταν Άμβροσσος ή Άμβρυσσος. Η Άμβροσσος αναφέρεται από τον περιηγητή Παυσανία στα “Φωκικά”, λέγοντας ότι από εκεί διέρχετο η σχιστή οδός, που κατευθυνόταν στην ιερή πόλη των Δελφών, ενώ ανασκαφές έχουν φέρει στο φως ευρήματα που σχετίζονται και με την οινοποιία.