Το Terroir του Διστόμου
Η τοποθεσία του οινοποιείου μας στο Δίστομο, σε υψόμετρο 467 μέτρων, περιτριγυρισμένο από τα όρη Κίρφη, Παρνασσός και Ελικώνας, προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια των αμπελιών μας.
Τα εδάφη μας, ασβεστολιθικά και αμμοαργιλώδη, διαμορφώνουν το ιδανικό περιβάλλον για τη φυσική ανάπτυξη των σταφυλιών, ενισχύοντας την ποιότητα των κρασιών μας.
Η οργανική θρέψη και η καλή αποστράγγιση δημιουργούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την παραγωγή κρασιών με εξαιρετική γεύση και φρεσκάδα.
Βιολογικοί Οίνοι από το Δίστομο
Στο Δίστομο, σε μια περιοχή ευλογημένη από τη φύση και την ιστορία, βρίσκεται το οικογενειακό μας οινοποιείο. Η παράδοσή μας στην οινοποίηση ξεκινά από τις ρίζες της οικογένειάς μας και αποτυπώνεται σε κάθε σταφύλι που συλλέγεται από τους αμπελώνες μας. Με πλήρη αφοσίωση στη γη και την ποιότητα, παράγουμε κρασιά που αντικατοπτρίζουν την αληθινή φύση του Διστόμου και της ελληνικής αμπελουργίας.
Επιλέγουμε να δουλεύουμε με τις πιο ουσιώδες ελληνικές ποικιλίες, όπως το Σαββατιανό και ο Ροδίτης, και να τις καλλιεργούμε σύμφωνα με τις αυστηρές αρχές της βιολογικής γεωργίας. Κάθε αμπέλι μας αναπτύσσεται χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, με σεβασμό προς την φύση και την οικολογική ισορροπία.
Η βιολογική πιστοποίηση που διαθέτουμε εγγυάται ότι τα κρασιά μας είναι απαλλαγμένα από χημικές ουσίες και αποδίδουν την αυθεντική γεύση του terroir μας.
